Mit über 50 Jahren Erfahrung in der Gastronomie und in der Gemeinschaftsverpflegung als Küchenleiter bringe ich ein umfangreiches Wissen und eine große Leidenschaft für die Kochkunst in meine Kurse ein. Ich habe in verschiedenen renommierten Restaurants und Hotels gearbeitet, bevor ich in die Gemeinschaftsverpflegung und das Event-Catering gewechselt bin, wo ich meine Erfahrungen in der Küche erweitert habe.
Mein Koch-Stil ist vielfältig und reicht von traditioneller Hausmannskost bis hin zu modernen, kreativen Gerichten. Ich lege großen Wert auf frische, saisonale Zutaten und die Kunst der Zubereitung. In meinen Kursen vermittle ich nicht nur Techniken, sondern auch die Philosophie hinter den Gerichten.
Ich glaube an eine praxisnahe und interaktive Lehrmethode. In meinen Kochkursen ermutige ich die Teilnehmenden, selbst kreativ zu werden und ihre eigenen Ideen einzubringen. Jeder Kurs ist so gestaltet, dass er sowohl für Anfänger*innen als auch für Fortgeschrittene geeignet ist. Mein Ziel ist es, das Selbstvertrauen der Teilnehmenden in der Küche zu stärken und in ihnen die Freude am Kochen zu entfachen.
- Zertifizierter Küchenmeister
- Erfahrung in der Ausbildung von Nachwuchskräften in der Gastronomie
- Langjähriger Dozent bei der DGE
- Langjähriges Mitglied des Ausschusses Schulverpflegung beim Verband der Köche Deutschlands
- Mitglied in verschiedenen Prüfungsausschüssen der IHK als Prüfer
- Leidenschaft für die Vermittlung von kulinarischem Wissen und Fähigkeiten
Persönliches Motto:
„Kochen ist eine Kunst, die jeder erlernen kann. Lasst uns gemeinsam die Freude am Kochen entdecken!“

Beruf: Küchenmeister i. R.

Zur Zeit keine Kurse vorhanden.

Zurück zur Übersicht