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U61208-05 Sushi I

Beginn Sa., 05.12.2020, 09:00 - 12:00 Uhr
Kursgebühr 17,50 €
Dauer 1 x
Kursleitung Marlene Oberhofer
Bemerkungen Aufbewahrungsdosen, Einmalhandschuhe, Mundschutz und Geschirrtuch. Materialgeld: 28,- € pro Person sind vor Ort zu entrichten, bitte passend mitbringen.

Sushi lediglich als Kombination von Fisch mit Reis und Gemüsen zu bezeichnen, wird der Vielfältigkeit
dieser kulinarischen Köstlichkeit nicht gerecht. Das japanische Sushi entspricht unseren belegten
Broten, dabei nimmt mit Essig und Zucker gewürzter Reis die Stelle des Brotes ein. Er wird belegt
mit verschiedenen Arten von Fisch oder er wird zu Farcen aus Fisch, Pickels, Pilzen oder anderen
Gemüsen gerollt. Manchmal füllt man auch Omeletts oder Bohnenquark mit diesem Reis. Zu den
beliebtesten Sushi - Arten gehört nigiri zushi (Reis mit rohem Fisch), norimaki zushi (in Seetang
gerollter Reis) und chirashi zushi (Reis mit Gemüsen) Sushi sind kleine sehr nährstoffreiche und gesunde Häppchen. Der Fisch beispielsweise ist fettarm, leicht verdaulich, eiweißreich, enthält Vitamine und wertvolle ungesättigte Fettsäuren. Der Reis liefert Kohlenhydrate und ist für das Sättigungsgefühl bestimmend.
Sushi sind kleine wohlschmeckende Häppchen. In den Ölen aus dem Fisch findet man wertvolle
ungesättigte Fettsäuren, die vorbeugend gegen Schlaganfälle und Herzinfarkt wirken. All dies ist
der Grund dafür, dass es fast keine dicken Japaner gibt. In diesem Kurs lernen sie mit den
Zutaten umzugehen und Sushi spielerisch zu fertigen. Lassen Sie sich überraschen - es ist
köstlich! Es werden nur bester frischester Fisch und möglichst Bio-Zutaten verarbeitet außerdem
keine Produkte um oder aus dem verstrahlten Gebiet in Japan verwendet.

Jeder vhs Koch- und Backkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.



Kursort

Friedberg; Grund-/Mittelschule Stätzling; Schulküche

Schlossberg 6a
86316 Stätzling

Termine

Datum
05.12.2020
Uhrzeit
09:00 - 12:00 Uhr
Ort
Schlossberg 6a, Friedberg; Grund-/Mittelschule Stätzling; Schulküche